Kako očistiti in drobiti FIŠ

kako očistiti in pretresti ribo

Ribolov za šport je lahko zabaven, toda še bolj zabavno (in okusno) je pojesti, kar ujamete. Za to morate vedeti, kako ribo očistiti in pretresti. Bo postopek sprva neroden in neurejen? Verjetno. Toda vstavite nekaj kakovostne prakse in kmalu boste postali samuraj. Kot rezultat dobite sveže, zdrave ribe, ki ste jih vse ujeli sami, kar je približno tako zadovoljivo, kot je lahko jesti. Tu je naš mali vodnik o tem, kako ribe očistiti in pretresti. Obvladajte metodo in postali boste junak v kampu.

Ta članek je del naše serije dobre prehrane.

Všeč vam bo tudi:
21 najboljših ribolovnih mest v Brisbaneu
50 najboljših restavracij na svetu v letu 2016
21 najboljših burger trgovin v Sydneyju

kako ubiti ribo

Kako ubiti ribo

Preden se naučite čiščenja in črevesja rib, morate vedeti, kako ubiti ribo. V povezavi s tem opomnite, da ribe ubijete le, če jih lahko očistite v naslednjih eni ali dveh urah. Do takrat naj bodo ribe žive v vedru vode. Razlog za vse to je, da se lahko mrtve ribe hitro pokvarijo. Že vemo, po kakšnem vonju gnijo ribe, in prepričani smo, da vas ne zanima, kakšen okus ima. Tu so trije načini za ubijanje rib:

  1. Odtrgajte hrbtenjačo . Vzemite majhen, oster nož in prerežite območje pod in med ribjimi škrgami, nato pa ribi zaskočite glavo nazaj, da si zlomi hrbtenico. Ta metoda je hitra, a krvava.
  2. Kladivo v glavo. Glavo ribe zdrobite z lesenim ali kovinskim kladivom. Morda bo treba več stavk, vendar je postopek veliko bolj human, kot se sliši. Ta metoda je še posebej učinkovita za večje in močnejše ribe.
  3. Metoda Iki jime . Vzemite oster, ozek trn in prebodite območje nad ribjim očesom, da ga zabodete neposredno v možgane. Čeprav je ta metoda, podobna atentatorju, najučinkovitejša, lahko zahteva tudi največ prakse. To je zato, ker lokacije drobnih možganov ribe ni le težko določiti, ampak se lahko razlikuje glede na vrsto in družino.

kako očistiti ribo

Kako očistiti ribe

Ok, zdaj imate pred seboj eno mrtvo ribo in v roki orodje za luščenje ali nož za maslo. Pripravljeni ste na čiščenje rib, kar za večino rib pomeni, da se znebite vseh lusk. V idealnem primeru je riba še vedno mokra - v nasprotnem primeru jo sperite. Prepričajte se tudi, da je miza ali površina, ki jo uporabljate, prekrita s časopisom ali pa jo je enostavno sprati. Zdaj naredite naslednje:

  1. S prosto roko primite ribe za glavo.
  2. Če se premaknete od repa do škrge, s kratkimi, hitrimi potezami strgajte luske.
  3. Če ribe skalirate v zaprtih prostorih, napolnite bazen z vodo in potopite ribe in orodje, da dokončate delo - to preprečuje letenje tehtnice v vse smeri.
  4. Pazite, da na obeh straneh ribe izmerite lestvico in na koncu s cevjo ali pipo sperete morebitne potepuške luske.

Če riba nima luske, potem je verjetno spodnja hranilnica, kot je som, in jo boste morali olupiti. Za postopek bi morali nositi rokavice, da se ne poškodujete. Nato naredite naslednje:

  1. Pridržite glavo ribe in začnite z odstranjevanjem hrbtnih plavuti.
  2. Naredite plitvo, pravokotno rez vzdolž hrbtenice.
  3. S kleščami primite kožo na območju hrbtne plavuti in jo olupite nazaj proti repu na obeh straneh.

drobovje ribe

Iztrebljanje ribe

In zdaj za res zabaven del. Šalim se. Izčrpavanje ribe vsekakor ni zabaven del. Po drugi strani pa se ne morete naučiti, kako ribe očistiti in pretresti, ne da bi jih v resnici pogubili, kajne? Za začetek držite ribe za hrbet. Če je riba majhna, jo lahko držite v zraku. Če je riba velika, jo postavite na mizo. Nato izvedite naslednje korake:

  1. Vstavite svoj filetni nož v spodnjo stran ribe, začenši pri anusu in rezanje proti glavi. Tako boste razdelili ribe na dnu med škrge.
  2. S prsti razširite trebušno votlino, nato segnite vanjo in odstranite drobovino.
  3. Vzemite majhno žlico, da odstranite preostalo drobovje, kot je ledvica.
  4. Izperite votlino z vodo.
  5. Če tako želite, odrežite glavo ribi.
  6. Narežite ribe.

In tako ribe očistite in prečistite! Kdo si zdaj privošči suši?

Ta članek je del naše serije dobre prehrane.

Všeč vam bo tudi:
V živo iz mreže s prikolico Tigermoth Camper
Kres samostojne peči združuje ljudi
Amazon najde marec 2017 - vikend na taborjenju