600-dolarjeva precizna pečica podjetja Anova združuje mokro in suho kuhanje
Časi so bili, da so pečice ponujale samo en način kuhanja - suho toploto. Če bi želeli drugačen pristop k kuhanju, recimo s paro, bi morali iti v restavracijo, ki bi si lahko privoščila posebno opremo, potrebno za ta pristop. A časi se spreminjajo in novi pripomočki v domačo kuhinjo prinašajo prej nerazpoložljive možnosti kuhanja. Anova's Precision Oven je parna pečica, ki lahko kuha hrano tako z mokro kot s suho toploto.
Všeč vam bo tudi:
Jedilnica svetovnega razreda naj bi pristala v Sydneyju za mesec dobre hrane 2020
Amazon najde september 2020 - kralj kuhinje
Huckberry Finds - september 2020: V kuhinji
Anova je precizno pečico prvič objavila pred petimi leti. Na sejmu CES 2017 so pokazali prototip, a peči tistega leta ali celo naslednjega niso mogli dostaviti. Zdaj pa je na voljo za prednaročilo. Prva serija, ki je bila odposlana 29. septembra, je že razprodana, zato, če želite vstopiti v drugo serijo, ki je na voljo 12. oktobra, se boste želeli premakniti.
Zakaj pa vilice za skoraj 600 USD za precizno pečico? Največji razlog je ta, da je ta naprava kombinacija konvekcijske in parne peči. Restavracije že vrsto let uporabljajo tovrstno pečico, imenovano kombi. Kombinirana pečica, kot je Precision Oven, ponuja boljši nadzor nad temperaturo in vlago. Poleg tega molekule vode prevajajo toploto hitreje kot molekule zraka. Zaradi tega tradicionalne pečice s suho toploto običajno posušijo zunanjost hrane, preden je notranjost popolnoma kuhana.
Z vlažno toploto se toplota učinkoviteje prenaša v hrano. Precision Oven ima tudi način sous vide, ki vam omogoča kuhanje hrane eno poleg druge brez vrečk ali vodne kopeli. Na primer, piščanca lahko pečete s suho toploto in šivate riž s precizno pečico.
Pečica Precision ima tudi WiFi povezavo in spremljevalno aplikacijo. Aplikacija vam omogoča dostop do večstopenjskega kuhanja, ki vam omogoča, da iz mokre toplote preklopite na suho in nazaj. Pečica vključuje tudi termometer s sondo in tri različne temperaturne senzorje - imeli boste vse informacije, ki jih potrebujete za popolno kuhanje hrane. V posodi pečice je dovolj tekočine, da lahko 24 ur neprekinjeno parite. Če želite v svojem kuhanju dobiti malce več raznolikosti, razmislite o precizni peči podjetja Anova.
Všeč vam bo tudi:
Jedilnica svetovnega razreda naj bi pristala v Sydneyju za mesec dobre hrane 2020
Amazon najde september 2020 - kralj kuhinje
Huckberry Finds - september 2020: V kuhinji