5 prefinjenih vin in čokolade za veliko noč 2020
Tisti letni čas, ko pijemo preveč in si obraze napolnimo s čokolado, je spet pred nami in odkrito rečeno, ne bi mogel priti prej. Letošnje leto je bilo doslej nekoliko odpisano, vendar to ne pomeni, da lahko velikonočni dolgi vikend izkoristite kar najbolje. Pozabite na družinske žare in lov na jajca, to je prava stvar, ki združuje vino s čokolado. Če želite na posebnega nekoga narediti dober velikonočni vtis, vas dobro kombinirana kombinacija vin in sladic lahko naredi videti prefinjene, elegantne in upajmo, da jih je mogoče doseči.
Tukaj je naših 5 najboljših izbir za vino in čokolado za veliko noč 2020.
Všeč vam bo tudi:
9 preprostih velikonočnih koktajlnih receptov za začetek dolgega vikenda
Kako pripraviti stepeno kavo; Virusno zdravljenje TikTok
Kako narediti popolno staromodno za mednarodni dan viskija
1. Citrusna bela čokolada in vrtnica
Pozno jesensko popoldne je pravi čas za vino, rosé pa je red dneva. Pri povezovanju lahkega in svežega roséja je ključno delo z naravno kislostjo. Iz tega razloga se bo odločitev za čokolado, ki jo prenašajo citrusi, dobro obnesla, vendar je pomembno, da okus uravnotežite z malo sladkosti. Temna čokolada dobro deluje z citrusi, ne pa vedno z rožami, zato je vaša najboljša stava pravzaprav bela čokolada. Priporočamo, da se odločite za nekaj grizljaja, kot je Grant Burge Sparkling Rosé .
To bogato vino je radodarno na brbončicah in ima dekadentno kremast občutek v ustih. Uravnoteženo je s hrustljavo kislostjo in živahnimi sadnimi okusi, zato so te sadne note v kombinaciji z pikantno belo čokolado poudarjene. Poleg tega peneča sestavina vina deluje kot popoln mehurčast dodatek, ki predstavlja praznovanje dolgega vikenda.
2. Mandelj in prošek iz mlečne čokolade
Lahka in živahna kombinacija mlečne čokolade z mandljem je kot nalašč za popoldanski napitek. Kot dobra pašna deska se tudi oreški, kot so mandlji, dobro obnesejo z živahnimi sadji brez citrusov. Za to klasično seznanjanje smo se odločili Yarra Brun Prosecco . Ta grozdje Yarra Burn Prosecco, izdelano iz grozdja iz kraljeve doline, ima živahno in osvežujoče nebo, ki vsebuje note hruške, breskove kože in pistacije. Vino se dobro obnese z mandlji in v kombinaciji s kremasto bogato teksturo mlečne čokolade se poudarijo orehovi okusi v vinu, kar ustvarja popustljivo ujemanje.
3. Temna čokolada z malinami in cabernet savignonom
Temna čokolada je prizanesljivo bogata, to je del razloga, zakaj so okusi radi po vsem svetu, zato je, ko jo povežete z vinom, pomembno, da ne pretiravate. Dodajanje subtilnih notah sadja je lahko odličen način za izkazovanje živahnosti čokolade brez preobremenitve z dekadenco. To veliko noč poskusite svojo najljubšo temno čokolado združiti z Petaluma White Label Adelaide Hills Cabernet Sauvignon . Elegantno, suho rdeče vino srednjega telesa ima na okusu kančke mete, sadja robidnice in kašice z voljnimi tanini. Obilo jagodičastih esenc se dobro ujema s temno, bogato čokolado, vendar lahko vedno dodate več sadja ob strani za dodaten okus.
4. Mlečna čokolada z karamelo z morsko soljo in modrim pinotom
Vsi imajo radi mlečno čokolado. Super sladko in super kremasto, to je tisto, za kar gre veliko noč, (razen celotnega vstajenja). Mlečna čokolada dobi svoj sladek in trajen okus zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Ta prereže bogato kremasto teksturo in ustvari nežen zaključek, ki je odpuščljivo mrk. Ko seznanjate mlečno čokolado, morate vsekakor poseči po lahkem in srednje močnem vinu z značilnostmi zrelega sadja, ki doda malo kislosti.
Za veliko noč 2020 smo se odpravili s Hardysovim HRB modrim pinotom. Za to smo se odločili zaradi zrelega jagodičastega neba, finih taninov in subtilnega hrastovega zaključka. Toda namesto da zgolj združimo modri pinot z mlečno čokolado, smo se odločili za kombinacijo karamele z morsko soljo, ki bi končnemu rezultatu prinesla malo več ravnovesja.
5. Temna čokolada in viski
Ko enkrat odpolirate vino, je čas, da se premaknete na nekaj močnejšega, kar velja tudi za čokolado. Kot smo že omenili, je temna čokolada lahko zelo močna na paleti, zato jo je mogoče zelo dobro kombinirati z okusom, ki se prereže, še posebej, če se odločite za čokolado z več kot 70-odstotno vsebnostjo kakava. Za to združitev smo se odločili za klasiko, ki je 80-odstotno kakavovo čokolado uskladila z Viski Starward Nova .
V redu, torej vemo, da gre za seznam seznanjanja čokolade in vina, a koga briga? Vse je v okusih in ena kombinacija, ki je nikoli ne moremo mimo, sta viski in temna čokolada. Gladki viski dobro deluje v kombinaciji z bogato hrano polnega telesa. V tem primeru sladki in grenki okusi temne čokolade dopolnjujejo kompleksne note viskija, kar vodi do toplih ust do sladkega konca.
Seznanjanje čokolade s pijačo
Poglejte, vemo, da je letošnja velikonočna praznina malo za romantiko, vendar ni razloga, zakaj naučenih lekcij ne morete prenesti v resnični svet po pandemiji. Shranite te pare čokolade, vina in viskija v sebi in si pripravite svoje kombinacije okusov za popolno izkušnjo datum-noč. Kasneje se nam lahko zahvalite.
Všeč vam bo tudi:
9 preprostih velikonočnih koktajlnih receptov za začetek dolgega vikenda
Kako pripraviti stepeno kavo; Virusno zdravljenje TikTok
Kako narediti popolno staromodno za mednarodni dan viskija