21 najboljših znamk škotskega viskija
Od zadimljenih mešanic, šeri bomb in vsega vmes, najboljši škotski viski prinese obilen okus z vsakim požirkom. Vsak od nas prihaja iz najboljših znamk škotskega viskija, ki prihajajo iz določene regije na Škotskem. Za vse, ki šele odkrijete ta čudoviti duh, vas čaka pristna poslastica, saj kakovostnih izjav ne manjka. In za vse sezonske lopute - zagotovo lahko vedno uporabite osvežitev.
Resnici na ljubo ne more biti dokončnega seznama najboljših škotskih viskijev ali najboljših znamk škotskega viskija. To je zato, ker številni manjši proizvajalci tam, kjer je destilarna, hranijo nekaj najboljšega škotskega vina na svetu, zato je težko priti do njega. Ko enkrat vnesete enkratne omejene izdaje, eksperimentalne zaključne programe in druge edinstvene spremenljivosti, postane iskanje škotskega škota skoraj nemogoče ... ne pa, da nas ne bo ustavilo pri poskusu.
Rečemo le, da bi morali kot izhodišče in ne kot končni cilj vzeti naslednji seznam najboljših znamk škotskega viskija. Večinoma se držimo svetovno priznanih imen, ki jih bodisi poznate in jih imate radi ali bi morali vedeti in ljubiti, kot so Laphroaig, Lagavulin, Macallan, Glenfiddich itd. Skoraj vsi redno dobavljajo dober škotski in občasno nekaj najboljših škotskega viskija, ki vam bo kdaj prišel čez ustnice. Pojdimo vanjo!
Morda vam bo všeč tudi:
15 najboljših znamk irskega viskija
11 najboljših japonskih znamk viskija
20 najboljših burbonskih viskijev
Kaj je škotski viski?
Prvo in najpomembnejše: škotski viski ne obstaja, zato nehajte z Googlom. Izraz je škotski viski in to se nikoli ne bo spremenilo. Če želite ponoviti, nehajte mešati. Mi vas gledamo, Američani.
In kaj točno je škotski viski? No, lahko bi poetično pisali o vodi življenja in tako naprej, ampak namesto tega se bomo držali osnov. V skladu z uradnimi predpisi o škotskem viskiju (SWR), ki so bili nazadnje posodobljeni leta 2009, mora pristen škotski viski izpolnjevati naslednja merila:
- Proizvajati ga je treba v destilarni na Škotskem iz vode in sladnega ječmena
- Če je treba drozgi dodati katera koli dodatna zrna (drugih žit), morajo biti polnozrnata
- Destilarna mora na vsa zrna izvesti naslednja dejanja:
- Obdelajte jih v kašo
- Pretvorimo jih v substrat za fermentacijo izključno z endogenimi encimskimi sistemi
- Fermentirajte jih tako, da dodate samo kvas
- Žganje je treba prvotno destilirati pri ABV največ 94,8% (190 dokazov)
- Žganje mora biti v celoti zorjeno v trošarinskem skladišču na Škotskem v hrastovih sodih najmanj tri leta
- Žganju ni mogoče dodati nobenih snovi, razen vode in navadne karamelne barve
- Izpis, ki izhaja, mora imeti ABV najmanj 40% (80 dokazov)
Precej krajši odgovor je: škotski viski je viski, ki je izdelan na Škotskem z uporabo vode in sladnega ječmena (in občasno drugih polnozrnatih žit) in je v hrastovih sodih star vsaj 3 leta.
Kakor se zdijo zahteve SWR stroge, še vedno puščajo dovolj prostora za eksperimentiranje. Na primer, škotski viski je lahko bodisi hladen ali nefiltriran. Tudi vrsta sodčka, v katerem viski visi, se lahko razlikuje, čeprav se žganje najpogosteje stara v sodih iz ex-burbona.
Po tem se škotski viski lahko dodatno zori (tudi končno) znotraj sherry sodih, pristaniških sodov, sodov z rumom ali karkoli že ima destilator ali proizvajalec. Tovrstne informacije večinoma najdete prav tam na nalepki škotske steklenice.
Vrste škotskega viskija
Že prej smo pokrivali priljubljene regije viskija na Škotskem, zato, če želite vedeti več o njih, Klikni tukaj . Medtem ko kopate, si oglejte ta poglobljeni članek o single malt škotskem viskiju in kako nastane. Nenazadnje, tukaj je intenzivno vodenje do šotnega viskija, ki sam po sebi ni uradna vrsta, vendar kljub temu obstaja v svoji kategoriji. Če vse to postavimo na stran, se škotski viski razdeli na naslednje vrste:
- Single Malt - Da bi se škot lahko uvrstil med enojni slad, mora biti iz kaše iz 100% sladnega ječmena destiliran v eni destilarni s postopkom destilacije v loncu.
- Enozrno - Kljub imenu lahko enojni škotski škot v drozgo vključi tudi druga polnozrnata zrna (sladna ali neslata). Viski mora biti destiliran v eni destilarni in ga je mogoče destilirati neprekinjeno v neprekinjenih posodah ali v kolonah.
- Mešani slad - Mešanica škotskega viskija z enim sladom iz vsaj dveh različnih destilarn.
- Mešano zrno - Mešanica enozrnatega škotskega viskija iz vsaj dveh različnih destilarn.
- Mešani viski - Mešanica enojnega slada in enozrnatega škotskega viskija.
Od vseh škotskih viskijev, prodanih na svetu, je skoraj 90% mešanica. Najbolj priljubljeni primeri so pri nas pri blagovnih znamkah, kot so Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s in druge. Kadar mešani viski vsebuje starostno starost (tj. 12 let itd.), Se ta navedba nanaša na najmlajši viski v mešanici. Na primer, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old je sestavljen iz viskija, ki je star 12 let ali več.
Najboljše znamke škotskega viskija
To smo že povedali in rekli bomo še enkrat: ko gre za najboljši škotski na svetu, resnično ne more biti dokončnega seznama najboljših znamk škotskega viskija. To ni samo zato, ker obstajajo majhne serije destilarn, ki si ne delijo dovolj najboljše proizvodnje, ampak tudi zato, ker je industrija sama v stalnem stanju. Nikoli ne veste, kdaj bo novi lastnik ali glavni destilarna vstopil v pregib in v procesu spremenil stvari.
Kljub temu je tu 20 znamk škotskega viskija (v nobenem posebnem vrstnem redu, kljub številkam), ki dosledno zagotavljajo vrhunsko dramo. So absolutno najboljši med najboljšimi? Da bi to ugotovili, jih boste morali samo okusiti.
1. Lagavulin
Edini, edini: Lagavulin. Populariziran z igralcem Nickom Offermanom (ki je bil nedavno počaščen z lastno izpustitvijo), je ta destilerija s sedežem v Islayu obvladala umetnost single malt škotskega. Njegova 16-letna izjava je preprosto legenda in eden najboljših viskijev na svetu, ob predpostavki, da imate nagnjenost k šoti. Kot rafinirana melasa, ki se topi nad kresom, prinaša otipljive plasti sladkega in ostrega dima. Lagavulin bo bolj kot kakovostna blagovna znamka prebudil mirujoče brbončice.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1816
Najbolj znan izraz : 16 leto
2. Laphroaig
Ta podobno zadimljen in nič manj izjemen sosed je bil ustanovljen eno leto pred Lagavulinom. Za primerjavo veliko bolj vsestranski, Laphroaig nenehno preseneča z novimi izdajami in vsakoletnimi sodelovanji. Njegov referenčni izraz je mogočno 10-letno, ki v veliki meri opredeljuje znamko. Pomislite na težko šoto, espresso fižol, prekrit s čokolado, in jode joda in dobili boste idejo. Če želite te okuse dvigniti za nekaj zarez, si privoščite steklenico 10-letne trdnosti; je osebna najljubša.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1815
Najbolj znan izraz : 10 let
3. Balvenie
Strastnega pivca prosite, naj poimenuje njegov najljubši viski in brez pomisleka bi lahko brez težav rekel 21-letni pristaniški les iz Balvenieja. Vrhnji škotski škotski šotor, ki ga je kdaj uravnotežil, streže kremaste in klasične note sadja in zrn s kančkom dima. Seveda je to le ena izmed številnih omamnih omamljanj te zaželene blagovne znamke, ki na kraju dobesedno naredi vse in se ne boji eksperimentiranja z lesom.
Regija : Speyside
Ustanovljeno leta : 1892
Najbolj znan izraz : DoubleWood 12 let
4. Bruichladdich
Pod nadzorom legendarnega Master Distillerja Jima McEwana je bila blagovna znamka s sedežem v Islayu leta 2001 v celoti prenovljena. Kmalu bodo sledile popolna preglednost in številne fantastične izdaje (tako olupljene kot tudi neokužene sorte). Sem spada tudi ikonična serija Black Art, ki ima izjemno visoko kakovost in ceno. Za tiste, ki nimajo na stotine dolarjev, da bi zapravili za alkohol, Port Charlotte ali Classic Laddie zagotavljata trdna skakalna mesta.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1881
Najbolj znan izraz : Classic Laddie
5. Macallan
Najljubši po poslovnih vrstah, Macallan temelji na skoraj dvestoletni izdelavi in strokovnem znanju. Nastali drami so približno tako gladki in uravnoteženi popolnosti, kot jih lahko dobi škotski viski na zgornji polici, čeprav tega ne jemljite tako, da ne boste našli veliko okusa. Če želite v celoti raziskati to blagovno znamko, je treba skočiti po pregovorni zajčji luknji enkratnih in posebnih izdaj omejene izdaje, zato vam bomo prihranili nekaj težav: če ste bogati, začnite z 18-letnim sodom iz hrastovega hrasta in pot nadaljujte od tam. Če niste bogati, prihranite za steklenico 12. leta in uživajte.
Regija : Speyside
Ustanovljeno leta : 1824
Najbolj znan izraz : 12 let
6. Johnnie Walker
Kar se je začelo kot bootleg viskija Johna Walkerja, je sčasoma postalo ta globalni behemot. Pravzaprav so bili Walkerjevi sinovi tisti, ki so ikonsko znamko ponesli v stratosfero z vrhunskimi mešanicami, inteligentnimi dizajni steklenic iz škotskega škota, zvitimi poslovnimi praksami in pametnim trženjem. Ko že govorimo o pametnem trženju, kdo se lahko prepira z idejo, da bi vsako unikatno mešanico razdelili glede na barvo? Na vrhu vrstice je Johnnie Walker Blue, ki bi lahko bil najbolj gladki viski, kar smo ga kdaj poskusili. Kljub temu smo bolj naklonjeni črni in zeleni nalepki ter njuni zapletenosti.
Ustanovljeno leta : 1820 (čeprav je blagovna znamka svojo prvo komercialno mešanico ustvarila šele leta 1865)
Najbolj znan izraz : Rdeča nalepka ali črna nalepka
7. Talisker
Ugoden enoslojni viski ni bolj klasičen kot Talisker 10 Year, ki razkriva po eno plast, preden se izkaže na šotnem zaključku. Na svetovnem tekmovanju žganih pijač v San Franciscu leta 2015 je osvojil dvojno zlato medaljo in najboljši škotski malt. Premaknite se od tam in prispete do priznanega 18-letnika, ki je bil leta 2007 na World Whiskeys Awards razglašen za najboljši slad na svetu. Ne glede na izraz, ki ga poskusite, boste verjetno udarili po ustnicah in rekli, hudiča, to je dober škot!
Regija : Otok
Ustanovljeno leta : 1830
Najbolj znan izraz : 10 let
8. Ardbeg
Pokličite nas pristransko, a tega šotnega slada Islay preprosto ne moremo dobiti dovolj. Če se strinjate, boste zagotovo želeli preveriti Ardbeg in njegovo čudovito paleto izrazov. Blagovna znamka se s svojo obrtjo ukvarja že več kot 200 let, z nekaj naravnost brezčasnimi okusi. Ne morete se zmotiti s stekleničko priljubljenega 10 Year, ki je nekako tako, kot da bi sesal dimnik ... na dober način, seveda. Medtem pa noben požirek Ardbeg Uigeadail ni popolnoma enak.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1815
Najbolj znan izraz : 10 let
9. Oban
Ta istoimenska destilarna se nahaja v škotskem pristanišču na zahodni obali Oban in se neposredno navdihuje v lokalnem pomorskem podnebju. 21 Year Cask Strength je vreden vašega seznama, vendar se boste medtem morali zadovoljiti s priljubljenimi izrazi znamke 14 Year ali Little Bay. Oba sta posušena s šoto in 14-letnica prinaša predvsem veliko dima.
Regija : Highland
Ustanovljeno leta : 1794
Najbolj znan izraz : 14 leto
10. Glenfiddich
Če nočete ure in ure preživeti v najbližji prodajalni alkoholnih pijač, vzemite steklenico Glenfiddicha in končajte z njo. Kot nekatera druga imena na seznamu je tudi to ena najboljših znamk škotskega viskija, ker je ena najbolj doslednih, zanesljivih in (razmeroma) dostopnih. Pred kratkim predstavljeni 14-letni rezervat Bourbon Barrel Reserve je resnični zmagovalec, ki prinaša globoke note karamele, hrasta in začimb.
Regija : Speyside
Ustanovljeno leta : 1886
Najbolj znan izraz : 12 let
11. Glenmorangie
Že več kot tri desetletja je Glenmorangie’s Original 10 Year najbolj priljubljen single malt na celotnem Škotskem (kjer o viskiju vedo nekaj ali dve). Združite to z neskončnimi nagradami blagovne znamke in dobite duha, ki se v bistvu proda sam. Original služi tudi kot osnovni viski za različne zaključne programe, ki daje bogate izraze, kot sta Quinta Ruban in Lasanta.
Regija : Highland
Ustanovljeno leta : 1843
Najbolj znan izraz : Izvirnih 10 let
12. Caol Ila
Zakaj smo na seznam uvrstili Caol Ila? Ker smo vsi v tem dimu, v zvezi s tem dimom. Vemo, da je to pridobljen okus, vendar vseeno manj mislimo na vas, če vam ni všeč. Šalim se - nimamo nič proti vsem tistim, ki sovražite šote. Vsi ostali, začnite pobirati, kaj meče ta dolgoletna znamka škotskega viskija. Veseli boste, da ste.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1846
Najbolj znan izraz : 12-letnik
13. Highland Park
Tudi najbolj severna destilarna škotskega viskija z enim sladom je ena najboljših. Poimenuje se Highland Park in prihaja iz arhipelaga Orkney, kjer so močni vetrovi in vreme zmerno. Destilerija na sijajen način izkorišča okolico in kadi ječmen, ročno sladen, nad lokalno šoto, kar ima značilen profil okusa. Leta 1997 je predstavil 18-letni izraz in svet viskija nikoli ni bil povsem enak. Povedano drugače: te stvari so gooooood. Na žalost je tudi res drago, zato se morate držati vrhunskih 12 let, dokler ne pride do velikega bonusa.
Regija : Otok
Ustanovljeno leta : 1798
Najbolj znan izraz : 12 let
14. Bowmore
Vrnili se bomo v Islay, Islay, Islay ... vračali se bomo v Islay, ker boste tam našli Bowmore, torej še eno najboljših znamk škotskega viskija. Vodilnega 12-letnega leta zagotovo ni za posmehovati, prav tako pa tudi njegove okusne mešanice soli, vanilije, čokolade in mehkega dima. Na skrajno nasprotni strani spektra je izjemno redek Bowmore 50 Year, ki mu je treba verjeti. In s tem mislimo, da ne verjamemo, da ga bomo kdaj poskusili!
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1779
Najbolj znan izraz : 12 let
15. Bunnahabhain
Medtem ko se še vedno potepamo po Islayu, se ustavimo pri še eni izmed razmeroma malo aktivnih destilarn na otoku. Bunnahabhain v igri od leta 1881 izda skromen izbor temeljnih izjav in občasno enkratno. To je dober škotski in pogosto odličen škotski. Vzemite eno dražjih izdaj znamke in morda si celo mislite, da je najboljši škotski. Tukaj bomo počakali, da boste izvedeli in nam povedali.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 1881
Najbolj znan izraz : 12 let
16. Springbank
Springbank je v družinski lasti in pod nadzorom je najstarejša neodvisna destilarna na Škotskem in ena zadnjih znamk, ki stoji v nekdaj cvetoči regiji Campbeltown. Standardni 10-letni slad je destiliran 2,5-krat in rahlo olupljen, kar vodi do čudovito raznolikega profila. Trdna blagovna znamka, če je sploh kdaj obstajala, na svojem mestu izvede 100% proizvodnje (slad, staranje, stekleničenje itd.).
Regija : Campbeltown
Ustanovljeno leta : 1828
Najbolj znan izraz : 10 let
17. GlenDronach
En pogled na bogato rdečo barvo Glendronach Original 12 Year in že imate šeri na pamet. Ni presenetljivo, da viski zori v kombinaciji bivših sodčkov Oloroso in Pedro Ximenez, kar utira pot do čudovite barve in okusa. Ko bo zadostovala le največja eksplozija okusa, sprejmite nič manj kot 21-letni parlament The GlenDronach. Kljub temu vas bo privilegij stal.
Regija : Highland
Ustanovljeno leta : 1826
Najbolj znan izraz : Original 12 let
18. Kilchoman
Prva nova destilarna, ki so jo na otoku Islay zgradili po 124 letih, je Kilchoman v dragocenem času prehodil dolgo pot. Kot lastnik bližnje kmetije Rockside Farm blagovna znamka nadzira vsak posamezen vidik proizvodnje, od ječmena do steklenice. Zlasti serija 100% Islay predstavlja zrno do stekla v pravem pomenu koncepta. Od tega pravega novinca pričakujemo več odličnih stvari.
Regija : Islay
Ustanovljeno leta : 2005
Najbolj znan izraz : Zaliv Machir
19. Glenlivet
Od prvega lansiranja leta 1824 je Glenlivet v svoji življenjski dobi prenehal delovati le enkrat, in sicer za majhen dogodek, imenovan 2. svetovna vojna. Zdaj večja kot kdaj koli prej, gre za drugo najbolje prodajano blagovno znamko škotskega viskija single malt na svetu (prvo mesto zaseda Glenfiddich). Njeno osnovno paleto zasidrajo nekateri preprosti sippers, in sicer 12-letni in Founder's Reserve. Osebno smo bolj naklonjeni 18-letnici ali 16-letnici Nadurra, od katerih je slednja polnjena s sodom.
Regija : Speyside
Ustanovljeno leta : 1824
Najbolj znan izraz : 12 let
20. Chivas Regal
Glede na prevlado posameznih sladov na našem seznamu najboljših znamk škotskega viskija, umaknimo se tej znani mešalnici. Številni prispevki Chivas Regal na vrhu so prinesli velike nagrade, med drugim zlato in dvojno zlato na svetovnem tekmovanju žganih pijač v San Franciscu. Čeprav nikoli ne bi zavrnili kozarca 12-letnice, je resnično 25-letnica ali Regal XV.
Ustanovljeno leta : 1801
Najbolj znan izraz : 12 let
21. Glen Moray
Za okus klasičnega škotskega Speysideja poiščite Glen Moray. Destilerija, ki se nahaja v enem najstarejših škotskih mest, že več kot 120 let izdeluje kakovostne samske sladove na bregovih reke Lossie. Strast je bistvenega pomena za operacijo in nastali viski daje brezhiben občutek ravnotežja in doslednosti.
Regija : Speyside
Ustanovljeno leta : 1897
Najbolj znan izraz : Elgin Classic
Splošna pogosta vprašanja
Kateri je najboljši škotski viski?
Preveč spremenljivk je, da bi označili najboljši škotski viski vseh časov. Izjave, kot so Lagavulin 16 Year Old, Macallan Fine Oak 21 Year, Balvenie 21 Year Old Port Wood in Highland Park 18 Year Old, cenijo prekaljeni pivci po vsem svetu. To ne omenjamo zelo iskanih izdaj, kot sta Bowmore 50 Year ali The Macallan M, ki zasedata svojo kategorijo.
Je škotski viski?
Scotch je viski in razlike med viskijem in viskijem se zmanjšajo na regijo, hkrati pa ostajajo nekoliko zamenljive. Zato je škotski viski s tehnične perspektive.
Kaj pomeni škotski viski?
Škotski viski mora biti proizveden v destilarni na Škotskem in izdelan v skladu s posebnimi predpisi. Ves škotski viski mora biti star najmanj 3 leta.
Katere znamke so škotski?
Johnnie Walker, Chivas Regal in Dewar's je le nekaj blagovnih znamk, ki proizvajajo in distribuirajo mešani škotski viski. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet in The Macallan je nekaj blagovnih znamk, ki izdelujejo in distribuirajo škotski viski z enim sladom.
Morda vam bo všeč tudi:
15 najboljših znamk irskega viskija
11 najboljših japonskih znamk viskija
20 najboljših burbonskih viskijev