Zoženje najboljših sydneyjskih vinskih barov ni enostaven podvig. V tem mestu so vsi, od trendovskega vinskega bara v sydneyjskem Surry Hillsu do ambientalnih vinskih barov na vodi. Na teh vročih točkah se združijo seznami kuriranih vin, sveži pridelki in prefinjeno oblikovanje. Najpomembneje pa je, da vsi ponujajo najbolj gladke, najbolj privlačne kapljice iz Avstralije in po vsem svetu.
Sydney gosti tiste skrivnostne podzemne kleti, ki so kot nalašč za privlačen prvi zmenek. Kljub temu boste našli tudi skladišča piščancev, idealna za bolj skupinske prireditve. Prelistajte 18 najboljših vinskih barov v Sydneyju, da najdete tistega za vaš naslednji dogodek ali knock-off vino.
Všeč vam bo tudi:
To je 50 najboljših vinskih prizorišč v Avstraliji
Ta Shiraz za 20 dolarjev je bil pravkar imenovan za Barossino najboljše rdeče vino
15 najboljših vinskih barov v Melbournu
Ta čudna vinska restavracija v Sydneyju je poimenovana po referenci Georgea Orwella v Ljubljani Dol in ven v Parizu v Londonu sveti Eloizi, kjer moli za dovolj frankov za nakup kruha in steklenice vina. Draga Sainte Eloise zagotovo dostavlja to blago in to najboljšega. Vinska karta se ponaša z več kot 400 sortami, a intuitivna, opisna postavitev olajša navigacijo, kot se morda sliši. Ponudba hrane se spreminja vsakih nekaj dni glede na letni čas in razpoložljive pridelke. S samo 40 sedeži je to idealen vinski bar za zmenek ali manjšo skupino za bujno vino po delu.
Naslov: 5/29 Orwell Street, Potts Point NSW 2011
Telefon: (02) 9326 9745
Ure: Od ponedeljka do četrtka od 17. do 12. ure, od petka do sobote od 12. do 12. ure, od ponedeljka od 12. do 22. ure
Morda ste dobro seznanjeni z bistrojem Dolphin's downstro in dvoriščem. A če še niste obiskali vinske sobe The Dolphine Hotel, resno pogrešate. Ta vinski bar v Surry Hillsu v Sydneyju ima obsežen seznam, ki razlikuje rdeče, svetle, lahke in električne od žametnih, modnih in privlačnih. Z drugimi besedami, imajo vina, ki ustrezajo vsakemu nebu in vsaki priložnosti. Imajo tudi prijetno paleto suhomesnatih izdelkov in sirov, ki se lahko kombinirajo z njihovimi vini.
Naslov: 412 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 9331 4800
Ure: Ponedeljek od 11.30 do 23.45
Z vinsko karto, ki se spreminja iz meseca v mesec, ste lahko prepričani, da boste na ulici William 10 pili najboljše kapljice sezone. Od japonskih digestivov do penečih rdečih iz doline Loare, vas bo 10 William St predstavil svojo novo najljubšo pijačo, za katero niste nikoli vedeli, da jo imate radi. Predstavljajo vrhunsko vino z vseh koncev sveta in ga pripeljejo v vaš kotiček v enem najboljših vinskih barov v Sydneyju, CBD.
Naslov: 10 William Street, Paddington NSW 2021
Telefon: (02) 9360 3310
Ure: Sreda, četrtek od 5. do 12. ure, petek - sobota od 12. do 12. ure
Ljubezen, Tilly Devine se ponaša s tem, da je polna značaja vinski bar v Surry Hills Sydneyju. Tu lahko uživate v vinu, uživate v vonjih in delite izkušnje s starim prijateljem ali bodočim ljubimcem. Imajo seznam okoli 300 različnih vin z vsega sveta. Vsako od teh vin se pokloni tlom, v katerih je bilo grozdje gojeno, in sadnim ali zeliščnim okusom, ki jih izžareva - ne vsebnosti alkohola. Poklon nekdanji lastnici bordela iz vzhodnega Sydneyja in šefi šefice Tilly Devine, mislimo, da je to ustanovitev, ki bi ji bila v čast, da jo je navdihnila.
Naslov: 91 Crown Ln, Darlinghurst NSW 2010
Telefon: (02) 9326 9297
Ure: Od ponedeljka do sobote od 17. do 12. ure
Vino in testenine Ragazzi sta italijanski brat Love, Tilly Devine (Aussie) in draga sveta Eloise (francoščina). Ponuja seznam steklenic vina s 300 steklenicami, v katerih so italijanske kapljice in vina iz Aussieja, ki uporabljajo italijansko grozdje. V središču pozornosti je minimalna intervencija, vsakodnevno spreminjajoča se vina, ki v sodobni italijanski okolici prinašajo kanček nepričakovanega navdušenja. Ne imenuje se Ragazzi Wine, zato si vzemite nekaj testenin, medtem ko ste tam, in če se ne morete odločiti, pustite, da se kuhar odloči za vas za skromnih 65 dolarjev.
Naslov: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 8964 3062
Ure: Od ponedeljka do petka od 11.30 do 12. ure, od 12. do 12. ure, od ned. Do 18. ure
Ohlapnejša sestra vinskega bara v sydneyjski restavraciji Ester, ki je spremenila igro restavracije v Sydneyju. Poly najdete v hotelu Paramount House in ponuja vinski meni, ki se osredotoča na organska, bio-dinamična in naravna vina. Vinska karta bi lahko bila ob odprtju nenavadna, danes pa je v njej nekaj najbolj iskanih in redkih steklenic velikih v naravnem vinu. Če se počutite nekoliko pekoče, obstaja majhen izbor hrane, ki bo zagotovo prišla na misel, pomislite na marinirani bočni zrezek Koji, 800 g rebrast zrezek za oči in celo iverko.
Naslov: 74-76 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 8860 0808
Ure: Torek-petek od 17 do 23 ure, od 12 do 17 in od 17 do 23 ure
Restavracija De Vine Food and Wine ponuja italijansko kulinarično kulinarično doživetje, dopolnjeno s spreminjajočim se seznamom 400 evrocentričnih vin. S svojim izpopolnjenim jedilnikom je De Vine enostavno eno najbolj nepozabnih in najboljših vinskih barov v CBD v Sydneyju. Pridite po vino, ostanite pri hrani in si zapomnite izkušnje.
Naslov: 32 Market Street, Sydney, NSW 2000
Telefon: (02) 9262 6906
Ure: Torek-petek od 12 do 23 ure, sobota od 17 do 23 ure
Skupina Porteno je dobro znana po svojih akutnih čutilih pri njuhanju najbolj inovativnih jedi in razvajanju najbolj opojnih vin. Da ne omenjam njihove sposobnosti, da ustanovijo vinske bare z več ambienta kot elektronska glasba. Wyno Bar and Shop v Surry Hillsu je popolno nadaljevanje pravila. Brezhibno so izvedli ulico prigušene razsvetljave, ki je napolnjena z spreminjajočim se jedilnikom in zanimivo paleto mednarodnih in majhnih lokalnih vin.
Naslov: 4/50 Holt St, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 9212 7766
Ure: Torek-pet 16:30 - 23:00, sobota 16:30 - 12:00
Če ste na prazen želodec, ne kliknite na povezavo do spletnega mesta Nomad. Skupina kuharskih mojstrov vključuje redni pek, ki dnevno pripravlja svež kruh, strokovnjak za predelavo mesnin in lastni proizvajalci sirov. Seveda obstaja tudi ekipa sommelierjev, ki v klet v Surry Hills Sydney prinese vzdušje vrat kleti iz vse države. Vinska karta se ponaša z razdaljo 4000 km od države. Omogočajo vam, da poslušate zgodbe vinarjev, ko okušate tanine, vse od skladišča na prelomu stoletja do 150 gostov.
Naslov: 16 Foster St, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 9280 3395
Ure: Od ponedeljka do četrtka od 18. do 21. ure, od petka do sobote od 12. do 16. ure in od 17. do 22. ure, od 12. do 20. ure
V sosednjem vinskem baru Darlinghurst, Black Bottle, strežejo mediteranske krožnike, ostrige, obrtne koktajle in seveda ogromno vrhunskih vin. V enem najboljših vinskih barov v Sydneyju, CBD, vas bodo pričakali z odličnimi storitvami, obilo zelenja in razpoloženjske razsvetljave ter cenovno ugodnimi kapljicami po vsem svetu.
Naslov: Trgovina 2 / 118-116 Darlinghurst Rd, Darlinghurst NSW 2010
Telefon: (02) 7901 4114
Ure: Sreda-sobota od 17. do 12. ure, ned. Od 16. do 22. ure
Ste že kdaj hrepeneli po večeru slastnega kozarca rdečega ob ognju, ki ga je spremljala izbrana, gurmanska izbira mesa, sirov in bokov, vaše najljubše podjetje in prilagojene storitve? Seveda je bilo vprašanje trika. Zdaj si ga predstavljajte z vrhunskimi izdelki, ki so jih izbrali vrhunski kuharji in sommelierji v Sydneyju v industrijsko-elegantnem okolju in še vedno verjetno ne boste dosegli dekadence restavracije in bara Bentley. Obiščite to vinsko restavracijo v Sydneyju, da oživite svojo domišljijo (in še več).
Naslov: 27. ulica O’Connell, Sydney, NSW 2000
Telefon: (02) 8214 0505
Ure: Sreda, četrtek in sobota od 18.00 do 22.00, petka od 12.3 do 18.10
Monopole ima vinsko karto z več kot 500 redkimi in butičnimi vini. Prihod sem enakovreden potovanju po edinstvenih evropskih vinorodnih regijah za vzorčenje in primerjavo posebnih okusov vsakega podnebja in tal; samo brez pretiranih stroškov letov na dolge razdalje. Ta znani vinski bar v Surry Hillsu v Sydneyju je SMH Good Food Guide leta 2017 prejel za 'Vinski seznam leta', v letih 2018 in 2019 pa dva klobuka. Prefinjene pijače dopolnite z enako impresivnim seznamom obrtnih sirov in prijetnimi, prijaznimi oblikovanje.
Naslov: 16-20 Curtin Pl, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 8080 9144
Ure: Torek in sobota od 17 do 23 ure, od srede do petka od 12. do 23. ure
Eden najnovejših članov na sydneyjski barski sceni, Božanska vina je mediteransko mesto v CBD v Sydneyju, ki ponuja enega geografsko najrazličnejših vinskih kart v mestu. Tu lahko izbirate med impresivnimi vinskimi stenskimi zalogami več kot 1000 steklenic iz 10 različnih držav (vključno z Grčijo, Armenijo, Gruzijo in Turčijo), kot jih je kustosil Raphael Mulligan, nekdanji glavni sommelier Rockpool Dining Group. Če ste lačni, Vini Divini ponuja tudi mediteranske jedi v obliki mezze, tako da se najde nekaj za vsakogar.
Naslov : 60 Carrington Street, Sydney NSW 2000
Telefon : 0477033811
Odpiranje ure : Od ponedeljka do petka: od 12. ure do pozno
Kot že ime pove, je vinska knjižnica kraj, kamor se želite učiti, doživeti in eksperimentirati - o vinu seveda. Zapleten postopek vinogradništva ne predstavlja le pomembne znanosti v vinogradih daleč izven mesta. Ta vinski brlog ceni lepoto popolnoma izvedene kapljice in svoje znanje in strast radi delijo z vsemi, ki stopijo pred njihova vrata. Obiščite eno najboljših vinskih barov v Sydneyju, CBD, ki se nahaja na vrhu ulice Oxford Street, da doživite izbrano vino in nekaj prijetnih krožnikov.
Naslov: 18 Oxford St, Woollahra NSW 2025
Telefon: (02) 9368 7484
Čas trgovanja: Torek-četrtek 17-11: 45, petek-sobota 2-11: 45
Manj pretenciozna in naravno funky vinska restavracija v Sydneyju je Marrickville's Where's Nick. Vinska karta vsebuje najboljše kapljice iz Adelaide, Nove Zelandije, Francije in Čila (in marsikje vmes), ki segajo po okusih od začinjene pomaranče do svežih češenj. Ustanovitelj Julian Abouzeid je pet let delal kot kupec vina za Oak Barrel, preden je skupaj s svojim bratom Dominicem odprl to neverjetno priljubljeno vinsko bar. Kje je pri vsem tem tretji brat Nick? Obiščite in morda boste izvedeli.
Naslov: 236 Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204
Telefon: 0481 759 182
Čas trgovanja: Torek-sreda od 16 do 22 ure, četrtek od 4 do 11 ure, petek od 4 do 11:30, sobota od 12 do 11: 30, ned
Popoln protistrup dolgega tedna je vino in prigrizek v vinskem baru + restavracija Fix, kjer ni slabe izbire. Fix kot ena najboljših vinskih barov v Sydneyju CBD ponuja več kot 250 steklenic majhnih ročno izdelanih, pogosto nenavadnih in običajno naravnih vin z vsega sveta. Njihov nagrajeni sommelier Stuart Knox vas bo popeljal na potovanje skozi vinogradniška nebesa vsakič, ko boste obiskali to čudovito sidnejsko ustanovo.
Naslov: 111 Elizabeth Street, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 9232 2767
Ure: Torek od 8h do 17h, od srede do petka od 8h do 21h
Popravite vinski bar + restavracija
Baretto v italijanščini pomeni 'majhen bar' in ta sydneyjski vinski bar ustreza svojemu imenu. Prizorišče se nahaja na severnih plaž v Sydneyju, tik ob vodi na plaži Freshwater. Meni, ki streže italijansko hrano, ki jo je kuriral eden najboljših kuharjev v Sydneyju, Mitch Orr, je obsežen, a izjemno vabljiv. Celotna italijanska vinska karta presega obseg in se osredotoča na sardinsko regijo. Če vino ni vaša stvar, je koktajlni meni obsežen, na voljo pa so tudi špriceri, lokalna in sardinska piva.
Naslov: Moore Rd, sladkovodni NSW 2096
Telefon: (02) 9938 3331
Ure: Petek-ned
Ash St. Cellar, ki združuje gostoljubnost Merivale, evropsko navdihnjene tapasje in mojstrsko kurirano vinsko karto, je eno najboljših vinskih barov v CBD v Sydneyju. Nagrajeni sommelier Merivale, Franck Moreau, je osebno kuriral vinski meni, v katerem je vse od Malagoussije iz Grčije do Sire iz doline Severne Rone v Franciji. Medtem ko večina elementov prihaja iz Španije, Italije in Francije, je veliko avstralskih specialitet tudi rez. Vino se razlikuje po ceni, zato je to idealno mesto za vsak proračun ali priložnost.
Nahaja se v: Ivy Presinct
Naslov: 1 Ash Street, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 9114 7302
Ure: Od ponedeljka do petka od 7.30 do 12.00
V bližini Sydney CBD, Fix Wine Bar + Restaurant, Love, Tilly Devine in Wyno Bar and Shop so trije odlični vinski bari, ki jih lahko poskusite. Za več informacij glejte naš seznam 18 najboljših vinskih barov v Sydneyju.
10 William St v Paddingtonu je odličen vinski bar v Sydneyju, ki ga je revija Delicious prej tudi nagradila za najboljšo restavracijo v Avstraliji. V Sydneyju je še več odličnih vinskih barov, ki strežejo hrano, poskusite Regazzi testenine in Wine and Poly.
Regazzi testenine in vino, ljubezen, Tilly Devine, Poly, 10WilliamSt in The Dolphin Wine Room so odlične vinske palice v Sydneyju, ki strežejo naravno vino.
Všeč vam bo tudi:
To je 50 najboljših vinskih prizorišč v Avstraliji
Ta Shiraz za 20 dolarjev je bil pravkar imenovan za Barossino najboljše rdeče vino
15 najboljših vinskih barov v Melbournu