15 najboljših rženih viskijev, ki jih dodate v svojo omarico s pijačami
Najbolj znan kot pikantni bratranec burbona, rženi viski samo po sebi pripravi okusno sestavino siperja ali koktajla. Skladno s tem nobena zbirka poznavalcev ni popolna, če ne vsebuje vsaj nekaj najboljših rženih viskijev. Od ameriškega rži do avstralskega viskija so to najboljša priporočila za rženi viski, ki jih lahko pripravimo. In kaj so najboljši rženi viskiji , vprašate? Za odgovor ne iščite dlje od našega zanesljivega vodnika spodaj, kjer raziskujemo tega vsestranskega duha v vsej njegovi slavi. Poleg naštevanja vseh najboljših primerov - od Willet Rye do Rittenhouse - pojasnjujemo, kaj je rženi viski sploh. Potopimo se, kajne?
Morda vam bo všeč tudi:
Vodnik po najboljših avstralskih destilarnah
Oglejte si, kako nastaja viski
Duh meseca marec ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Kaj je rženi viski?
Morda se tega ne zavedate, ko vržete strele s svojimi sopotniki, vendar mora večina žganih pijač upoštevati nekatere stroge parametre, če bodo spadali pod določeno zastavo. Ves burbon, na primer, mora prihajati iz računa za kašo (tj. Mešanice osnovnih zrn), ki je vsaj 51% koruze. Poleg tega je treba ves burbon zoriti v novih, zoglenelih hrastovih sodih. Najboljše sorte majhnih serij in še več.
Podobno mora imeti rženi viski račun za kašo, ki znaša vsaj 51% rži. Mimogrede, rž je trdno zrno, ki ima številne lastnosti z ječmenom in lahko preživi ostre podnebne spremembe. Medtem ko je nekaj ustreznih viskijev zavrtelo rž do 100%, večina vsebuje dodatna zrna, kot sta ječmen in koruza, s čimer diverzificira profil okusa. Všeč mi je burbonski viski , ves rženi viski mora starati v novih, zoglenelih hrastovih sodih.
Kaj naredi dober rženi viski?
Ker je nekaj okusov popolnoma enakih, je vprašanje, kaj naredi dober rženi viski, odveč vprašanje. Kljub temu se bodo rženi viskiji ponavadi gladko spuščali in dajali značilno stopnjo značaja, najslabši pa bodo močno opekli in za seboj pustili neprijeten okus. Poleg tega je običajno stvar preferenc. Na primer, nekateri pivci imajo raje preveč začinjeno rž, medtem ko imajo drugi radi rž, ki uravnoteži note začimb in sladkosti. Medtem cenejše ržene viskije običajno najbolje postrežemo v mešani pijači (razen nekaj izjem), saj bodo zaradi pomanjkanja staranja verjetno zadržali nekaj toplote ali grenkobe.
15 najboljših rženih viskijev
1. Rittenhouse Rž
Destilarna Heaven Hill, ki jo je konec devetdesetih let rešil pred robom izumrtja, Rittenhouse Rž izvira že od razveljavitve Prepovedi, ko je bila ena prvih novih založb viharna pred vrati. Še vedno ustekleničen v vez in staran štiri leta, priznani duh uravnoteži bujne note temne češnje in vanilije s subtilnimi valovi začimb do popolne popolnosti. Prav tako presenetljiva je neprekosljiva cena, zaradi česar je ta vrhunski rženi viski zmagovalec na vseh možnih frontah.
Dokaz: 100 Dokaz
Barva: Mahagoni
Starost: 4 leta star
2. Pikesville 6 let
Destilerija Heaven Hill ohranja zadetke 6-letni raženi viski Pikesville , založba z več kot 120-letno zgodovino. Od leta 1982 se ta priljubljeni žganje destilira na lokaciji v Kentuckyju, leta 2015 pa je bil deležen kakovostne nadgradnje z daljšim staranjem in večjo dokazljivostjo. Danes je ta vrhunski rženi viski močnejši, okusnejši in bolj cenjen kot kdaj koli prej, čeprav še vedno cenovno ugoden.
Dokaz: 110 Dokaz
Barva: Bled baker
3. Majhna serija družinskega posestva Willett
Še ena etiketa, za katero je bilo veliko zgodovine (kot v več kot 120 letih), je podjetje Willett leta 2012 nadaljevalo s proizvodnjo lastnega destilata. Rezultat tega je relativno mlad, maloserijski viski, ki daje močan okus in drzen rob. Preprosto povedano Willett Rye je najpomembnejši izraz med začinjenimi pivci in vreden vašega časa. Obvezno v naših priporočilih za rženi viski.
Dokaz: 126 Dokaz
Barva: Ognjeni bron
Starost: 4 leta star
4. Thomas H. Handy Sazerac Rž
Poimenovan po natakarju, ki je pri pripravi Sazerca rženi viski prvi zamenjal za žganje, je ta izjemni žganje zlahka med najboljšimi rženimi viskiji, kar jih boste kdaj poskusili, ob predpostavki, da lahko dejansko dosežete steklenico. Kot del antične zbirke Buffalo Trace, Thomas H. Priročen viski iz naravnega rža Sazerac izide le enkrat na leto in ga ponavadi takoj pograbijo. Nenarezan, nefiltriran in ustekleničen naravnost iz cevi, nagrajeni žganja zajaha na toplem valu tofijev, cimeta, nageljnovih žbic, mete in kandiranega sadja ter pušča sled začimb in muškatnega oreščka.
Dokaz: 129.2 Dokaz
Starost: 6 let star
5. Sazerac rž 18 let
Še ena redka zver iz zbirke starin Buffalo Trace, Sazerac rž 18-letnik ime dobi po znameniti ustanovi v New Orleansu, kjer so izumili prvi ameriški koktajl (znan tudi kot Sazerac). Ta vrhunski rženi viski, star 18 let, kopa okušalne brbončice v topli kopeli iz hrasta, usnja, začimb, cimeta, popra in vanilije. Z drugimi besedami: dobrodošli v državi z okusi.
Dokaz: 90 Dokaz
Starost: 18 let
6. Van Winkle 13-letni družinski rezervat Rž
Čeprav se ukvarjamo z žganjem, ki ga ni mogoče najti, bi lahko uvedli tudi najbolj redkega izmed njih: Van Winkle 13-letni družinski rezervat Rž . To je več kot le težko najti, to je tudi eden najboljših rženih viskijev, kar jih lahko kdaj okusite. Van Winkle Rye je od globoke bakrene barve do gladke, a bistvene teksture do izvrstnega okusa kot nekaj iz najbolj divjih fantazij ljubiteljev viskija. Vso srečo pri doseganju steklenice. Je priljubljen, a tudi precej redek.
Dokaz: 95,6 Dokaz
Starost: 13 let star
7. Russell's Reserve 6 Year
Star v zoglenelem št. 4 sode, nato pa ga je ročno izbral mojster destilatorja Wild Turkey Eddie Russell (s pomočjo očeta Jimmyja), to Izjava stara 6 let lahko zelo dobro predstavlja utelešenje samega rženega viskija, kljub temu, da znaša le 51% rži. Natančneje, slavni duh postreže z obilnimi notami začimb in se pogosto primerja z rženim kruhom. Zrnati okusi uravnavajo gladke note melase in hrasta. To ne bo nujno najboljši rženi viski, kar ste jih kdaj poskusili (čeprav bi to zagotovo lahko), vendar se bo zlahka uvrstil med najbolj dosledne, zanesljive in cenovno dostopne.
Dokaz: 90 Dokaz
Barva: Zlati bron
Starost: 6 let star
8. George Dickel Rž
Če iščete dober rženi viski po neverjetni ceni, ste ga našli tukaj. Zaradi računa za drozge, ki vsebuje 95% rži in 5% sladnega ječmena, George Dickel Rž se močno zanese na note začinjenega zrna in popečenih žit, medtem ko se kančki popra in vanilije vpletajo v telo in iz njega. Zmešajte ga z brizgom ingverjevega piva, da dobite veliko večjo stvar.
Dokaz: 90 Dokaz
Barva: lahki baker
Starost: govorilo se je, da je približno 5 let
9. Angel's Envy Finished Rye
Tu je duh tako značilen, da je med puristi praktično sporen. Da bi ločili njihovo rž od črede jo Angel's Envy dokončuje 18 mesecev v starodobnih sodih iz ruma. Izraz posledično ohranja povsem edinstven in saden profil, ki v primerjavi s standardno, začinjeno hrano izpade naravnost avantgardno. Če ignorirate nepridiprave, boste odkrili kompleksen, slasten sipper, ki se med sladico najbolje spusti. Naša priporočila ne bi bila popolna brez Angel's Envy.
Dokaz: 100 Dokaz
Barva: toplo rožno zlato
10. Visokozahodna dvojna rž
Ko že govorimo o poskusnih žganih pijačah, se High West iz Utaha ne boji poskusiti skoraj vsega pod soncem, ko gre za mešanje. Skladno s tem blagovne znamke Dvojna rž združuje 2-letni rženi viski (iz destilata MGP) in 16-letni rženi viski (iz destilarne Barton) z edinstvenim učinkom. Rezultat je kompleksen žganje, ki zares strelja na vse jeklenke, z uravnoteženimi plastmi sladkorja, začimb, rastlinskih pripravkov, lupine citrusov in cimeta kroži skozi vsak požirek. Zapečatenje posla je presenetljivo nizka cena.
Dokaz: 92 Dokaz
Starost: Star od 2 do 7 let
11. Rdeča zgoda zahodnega sveta
Enako ugleden kot High West Double Rye je ena vodilnih izjav založbe, Rendezvous Rž . Tokrat High West meša 6-letni rženi viski s 16-letnim rženim viskijem do neverjetne popolnosti. Čisto pihnite žganje ali ga uporabite kot osnovno sestavino v enem najboljših Manhattnov, ki vam bo kdaj prekrižal ustnice. Odlična starana kombinacija, ki ima vsakič neverjeten okus.
Dokaz: 92 Dokaz
Barva: temno rdeč jantar
12. Piščalka 10 let
Tako kot številne sodobne založbe (vključno z nekaterimi na našem seznamu) je tudi Whistle Pig nekoč ostal na udaru, ker je destilat nabavljal drugje, nato pa se je obnašal, kot da je vse ustvaril sam. Na to pravimo: koga briga, ko ima rezultat tako dober okus 10-letna ravna rž ? Dejansko lahko priznani rženi viski blagovne znamke sprva prihaja iz Kanade namesto iz Vermonta, vendar to ni pomembno, kdaj vam drsi po grlu in na poti daje vse vrste čudovitega okusa. Ta vas bo stal, vendar se splača.
Dokaz: 100 Dokaz
Barva: jantarno zlato
Starost: Star 10 let
13. Bookerjevo 13 leto
Če imate na voljo približno 300 USD, si vsekakor privoščite steklenico Booker’s Rye , in se pripravite na intenzivno vožnjo. Pridelan v izredno omejeni zalogi, priznani duh osvaja brbončice z drznimi pihi začinjene rži in bogatimi valovi kremaste sladkosti. Dekadent je tukaj operativna beseda, ljudje.
Dokaz: 136.2 Dokaz
Barva: temen baker
Starost: 13 let
14. Old Overholt
Dober rženi viski ne more biti veliko bolj dostopen kot Old Overholt , nosilec v barih po vsem svetu. S svojimi koreninami že od leta 1810 (kar naj bi pomenilo najstarejšo ameriško etiketo viskija), ta izjava o dediščini ponuja okus brezčasne tradicije po ceni, ki je predobra, da bi jo zavrnili. Razmislite o svoji novi sestavini v klasičnih koktajlih, kot je Old Fashioned. Najboljši rženi viski za staromodnega? To je najboljši kandidat.
Dokaz: 80 Dokaz
Barva: zlato
Starost: star približno 3 leta
15. Michter's US 1 Barrel Strength Strength
Michter's morda prihaja iz Pensilvanije, vendar to še ne pomeni, da ne morejo ponuditi niti peclja kentuckyjeve rži. V ta namen Michter's US 1 Barrel Strength Strength je polnega telesa omamljanje, ki prinaša kremaste note začinjenega sadja, skupaj z rahlo hrastovim zaključkom. Ta izjava je dražja od povprečne cene vozovnice, je pa tudi eden najboljših rženih viskijev na svetu.
Dokaz: 103 Dokaz
Morda vam bo všeč tudi:
Vodnik po najboljših avstralskih destilarnah
Oglejte si, kako nastaja viski
Duh meseca marec ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Splošna pogosta vprašanja
Kateri je najboljši rženi viski?
Nekateri najboljši rženi viskiji so Rittenhouse Rye, Van Winkle 13-letni družinski rezervat Rye, Russell's Reserve 6 Year in High West Double Rye.
Kaj je posebnost rženega viskija?
Rženi viski mora imeti mešanico kaše z najmanj 51% rži, ki je trdno zrno, ki lahko preživi ostre podnebne razmere. Rženi viski mora starati v novih, zoglenelih hrastovih sodih.